LA CARTE

 

 

L'AUTHENTICITÉ : Le fait "maison"

Notre cuisine recherche l'originalité dans les saveurs. Nous proposons, dans la mesure du possible, des mets qui sont élaborés dans notre cuisine en évitant  les produits de l'industrie alimentaire. Les saveurs sont subtiles et peuvent varier d'une fois à l'autre.

 

LA CUISINE : Des mets et des prix raisonnables

Chez nous vous trouverez des mets "oubliés". pas de restauration rapide, mais des plats mijotés et souvent abandonnés …. car longs en élaboration.

Venez vous délecter avec une vraie blanquette, un osso bucco cuisiné à l'ancienne ou une langue de boeuf fondante à souhait...

Une cuisine fine à prix raisonnables.!

 

 

les entrées

les plats

la  brasserie

plats Valaisans

la touche vegan

les desserts

la carte enfant

suggestions du moment

Passeport 

gourmand

 

un menu découverte...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les entrées (First course)

Salade verte      

Green salad

Frs. 6.00

 

Salade mêlée

Mixed salad

Frs. 7.00

 

Salade au chèvre chaud

Hot goat cheese salad

Frs. 15.00

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Salade croquante de quinoa À l’huile d’avocat

Quinoa salad with Avocado oil

Frs. 16.00

 

Salade aux gambas poêlées aux graines de sésame

Shrimps salad with sesame seeds

Frs. 16.00

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Millefeuille de truite fumée et melon frais

Millefeuille of smoked trout and fresh melon

Frs. 16.00

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Samousa fait maison 

Samousa home made

Frs. 16.00

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La brochette Terre et mer, Brochette de gambas et légumes "antipasti"

The land and sea kebab, skewer of prawns and vegetables "antipasti"

Frs. 16.00

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La salade Norvégienne, salade au saumon fumé Bømlo

Norwegian salad, smoked salmon salad Bømlo

Frs. 16.00

 

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Plats, (Second course)

Filets de perche poêlés,  Pommes Frites, mayonnaise à la ciboulette"maison"

Pan-fried perch fillets, French fries, Mayonnaise/chives

Frs. 27.00

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Piccata de Veau "maison", coulis de tomates épicé, nouille et légumes 

Veal piccata, spicy tomato coulis, noodles and vegetables of the day

Frs. 35.00

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Entrecôte de bœuf, beurre aux herbes "maison",frites et légumes

Beef entrecote, herb butter, french fries, vegetables

Frs. 37.00

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Filet de bœuf au poivres, frites et légumes du jour

Beef fillet with pepper sauce, fries and vegetables of the day

Frs. 46.00

16 9 filet boeuf poivre

Filet de bœuf aux bolets", pommes frites et légumes du jour

Beef fillet with boletes, french fries and vegetables of the day

Frs. 47.00

 

Autres mets de poissons sur la page suggestion

   

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Plats de Brasserie (brewery menu)

Osso bucco à l’ancienne, Riz Venere, légumes

Osso bucco in old fashioned sauce,Black Venere rice , vegetables of the day

Frs. 33.00

16 9 osso buco

Blanquette de veau au vin blanc, Nouilles, légumes

Veal blanquette in white sauce, Noodles, vegetables of the day

Frs. 29.00

16 9 blanquette 1

Risotto de quinoa et légumes à l'huile essentielle de coriandre

Risotto of quinoa with cheese, vegetables and essential oil of coriander

Frs. 25.00

16 9 risotto quinoa

Salade aux gambas poêlées,aux graines de sésame

Shrimps salad with sesame seeds

Frs. 24.00

Salade gambas 1

Salade de chèvre chaud

Hot goat cheese saladFrs. 24.00

Frs. 21.00

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Salade croquante de quinoa À l’huile d’avocat 

Quinoa salad with Avocado oil

Frs. 24.00

16 9 salde de quinoa vegan

Grande salade mélée

Mixed salad

Frs. 14.00

 

 

 

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Les plat Valaisans
 

Assiette valaisanne     

Dry beef, raw ham, dry sausage and bacon, old cheese

Frs.  25.00

Assiette Viande séchée

Dry beef

Frs. 28.00

Croûte au fromage  nature

Slice of bread with grilled cheese

Frs. 18.00

Croûte au fromage  œuf ou jambon

Slice of bread with grilled cheese with egg OR ham

Frs. 19.00

Croûte au fromage  œuf et jambon

Slice of bread with grilled cheese with egg AND ham

Frs. 20.00

Fondue nature Mélange de fromage maison

Cheese fondue, (Cheese homemade mixture)

Frs. 23.00

Fondue aux échalotes Mélange de fromage maison

Cheese fondue with shallots, (Cheese homemade mixture)

Frs. 24.00

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VEGAN

les entrées vegan

   

V-Salade verte

V-Green salad

Frs. 6.00

 

V-Salade mêlée Aromatisée d'une sauce salade maison au vinaigre balsamique

V-Mixed salad, With a homesauce/balsamic vinegar

Frs. 7.00

 

V-Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

V-Quinoa salad with Avocado oil

Frs. 16.00

16 9 saladedequinoa juin

les plats vegan

   

V-Grande salade mêlée

V-big Mixed salad

Frs. 14.00

 

V-Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

V- big Quinoa salad with Avocado oil

Frs. 24.00

16 9 saladedequinoa juin

V-Vegan burger et sa salade

V-Vegan burger Chickpea burger herbs and spices

Frs. 18.00

16 9 hamb vegan juste

V-Risotto de quinoa et légumes au huiles essentielles de coriandre

V-Risotto of quinoa, vegetables / essential oil of coriander

Frs. 25.00

16 9 risotto quinoa

V-Boulettes de soja / HE de coriandre et léumes du jour 

V-Vegetarian spicy soy/ essential oils of coriander and vegetables of the day

Frs. 25.00

16 9 soja vegan juste

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Carte pour les enfants (1/2 portion) (Dishes for children (half-serving)

E-Nuggets, frites

Chicken nuggets, french fries

Frs. 12.00

E-Steak, frites

Beefsteak, french fries

Frs. 16.00

E-Filets de perches, frites

Pan-fried perch fillets 

French fries, Mayonnaise/chives

Frs. 16.00

E-Linguine et sauce tomate

Noodles in tomatoes sauce

Frs. 12.00

E-Croûte au fromage  nature

Slice of bread with grilled cheese

Frs. 9.00

E-Croûte au fromage  œuf ou jambon

Slice of bread with grilled cheese with egg OR ham

Frs. 10.00

E-Croûte au fromage  œuf et jambon

Slice of bread with grilled cheese with egg AND ham

Frs. 11.00

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Les desserts 100% "faits maison (Dessert 100% home made)

Mousse aux fruits  

Fruit mousse

Frs.  9.00

16 9 mousse framboise

Tiramisu léger « expresso »

Light coffee tiramisù

Frs. 10.00

16 9 tiramisu juil 18

Cassata Maison

Ice-cream homemade

Frs. 12.00

New 16 9 cassata fraise

Tarte du jour

Tart of the day

Frs.   5.00

16 9 tarte

Vegan: Cubes d’ananas aromatisé, Crème lait de coco et croquant Quinoa

Flavored Pineapple Cubes, Cream of coconut milk, And crunchy Quinoa

Frs. 10.00

Pp 16 9 ananas juil

Mousse valaisanne, boule glace willame enrobée de mousse Willamine

Flavored Pineapple Cubes, Cream of coconut milk, And crunchy Quinoa

   

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Les suggestions du moment

Samoussas à l'indienne "fait maison" (entrée)

ndian samosas "homemade" (starter)

Frs.  14.00

Saveur Norvégienne "Saumon fumé Bømlo" (entrée)

Norwegian flavor "Smoked salmon Bømlo" (starter)

Frs.  18.00

Loup de mer poêlés

À la courge et patates douces curry, Pommes de terre nature

Pan-fried wolffisch fillets with butternut and sweet potatoes   

Frs. 32.00

Sole entière juste grillée, beurre noisette, pommes vapeur et quelques légumes

Whole sole just grilled, hazelnut butter, steamed potatoes and some vegetables

Frs. 38.00

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Les entrées Gourmandes

Salade verte      

Frs. 6.00

Salade mêlée

Frs. 7.00

Salade au chèvre chaud

Frs. 15.00

Salade croquante de quinoa À l’huile d’avocat

Frs. 16.00

Salade aux gambas poêlées aux graines de sésame

Frs. 16.00

Samoussas à l'indienne "fait maison"

Fr.  14.00

 

Plats Gourmand

Filets de perche poêlés,  Pommes Frites, mayonnaise à la ciboulette

Frs. 27.00

Piccata de veau "faites Maison", coulis de tomates épicées, Nouilles et légumes

Frs. 35.00

Entrecôte aux herbes, Pommes frites, légumes

Frs. 37.00

Filet de loup de mer poêlés À la courge et patates douces curry, Pommes de terre nature

Frs. 37.00

 

Brasserie Gourmande

Osso bucco à l’ancienne, Riz Venere, légumes

Frs. 33.00

Blanquette de veau au vin blanc, Nouilles, légumes

Frs. 29.00

Risotto de quinoa et légumes à l'huile essentielle de coriandre

Frs. 25.00

Salade de chèvre chaud

Frs. 21.00

Salade croquante de quinoa À l’huile d’avocat l

Frs. 24.00

 

VEGANGourmand

les entrées vegan

 

V-Salade verte

Frs. 6.00

V-Salade mêlée Aromatisée d'une sauce salade maison au vinaigre balsamique

Frs. 7.00

V-Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

Frs. 16.00

V-Millefeuille de Betterave et fromage frais,Aromatisé à l’huile de pépin de courges et vinaigre de courge

V- Beetroot millefeuille, slices of butternut and pumpkin seed oil and vinegar

Frs. 16.00

les plats vegan

 

V-Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

Frs. 24.00

V-Sticks de quinoa, légumes frais du jour et pesto rouge

Frs. 25.00

V-Risotto de quinoa et légumes au huiles essentielles de coriandre

Frs. 25.00

 

Les desserts Gourmands100% "faits maison"

Mousse aux fruits  

Frs.  9.00

Mousse légère au chocolat

Frs. 9.00

Tiramisu léger « expresso »

Frs. 10.00

Parfait glacé Maison

Frs. 12.00

Vegan: Cubes d’ananas aromatisé, Crème de lait de coco et croquant Quinoa

Flavored Pineapple Cubes, Cream of coconut milk, And crunchy Quinoa

Frs. 10.00

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Les suggestions du moment

Filet de loup de mer poêlés

À la courge et patates douces curry, Pommes de terre nature

Pan-fried wolffisch fillets with butternut and sweet potatoes   

Frs. 32.00

Pavés de lotte poêlée au thym citronné  

Sauce aux tomates cerises, riz venere noir 

Pan-fried anglerfish fillets with cherry tomato, black venere rice

Frs. 36.00

et notre menu découverte

 

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Menu decouverte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 14/07/2018