Notre savoir-faire

 

 

 

 

 

 

 

actuellement...

pour commencer

viandes et poissons

Un coin brasserie...

Des crudités...

Une touche Végan

 

Jusqu'à 14 ans...

Les desserts "Maison"

Du coin...

NOS DIVERS MENUS....

Passeports gourmands

les burgers 

 

plats à l'emporter

 

 

 

 

 

 

 

 

Actuellement...La Cheffe vous propose

Wrap aux crudités et crevettes cocktail   (entrée)

wrap with crudités and shrimp cocktail | Gemüse Wrap und Garnelen-Cockta

Wrap con verdure e gamberetti

Frs

26.00

La salade croquante de L'Atelier

Salade mêlée avec émincé de poulet, champignons et croûtons

Mixed salad with chicken and croutons | Gesmischtesalat mit Hühnchen und Croutons

Insalata mista con pollo e crostini

Frs

26.00

Gratin PolentaPolenta bramata sur coulis de tomate et enrobé de fromage du Valais

Polenta bramata gratin on tomato coulis and enrobed with Valais chees

Polentabramata -Gratin auf Tomatensauce und Käse im Wallis eingewickelt

Polenta bramata gratinata su coulis di pomodoro e ricoperta di formaggio del Vallese

Frs

18.00

​Gratin d'asperges vertes (uniquement en plat) 

Asperges vertes nappées de fromage d'Entremont, pommes vapeur

Gratin of green asparagus topped with Entremont cheese, steamed potatoes

Gratin von grünem Spargel mit Entremont Käse, gedünsteten Kartoffeln

Gratin di asparagi verdi conditi con formaggio Entremont, patate al vapore

Frs

26.00

     

 

 

 

 

 

 

Pour commencer…nos entrées...Starter / Vorspeisen / antipasti               

Salade verte  |  Green salad | grüner Salat | insalata verde

Frs

6.00

Salade mêlée  |  Mixed salad | Mischsalat |Insalata mista

Frs

7.00

Salade au chèvre chaud 

Hot goat cheese salad | Warmer Ziegenkäsesalat | Insalata al formaggio di capra tiepido

Frs

15.00

Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

Quinoa salad with Avocado oil | Quinoasalat mit Avocadoöl | Insalata di quinoa con olio di avocado

Frs

16.00

​Salade aux gambas poêlées, aux graines de sésame       

Shrimps salad with sesame seeds | Salat mit gebratenen Garnelen mit Sesam | Insalata con gamberi fritti e semi di sesamo

Frs

16.00

Salade au magret de canard fumé

Salad with smoked duck breast | Salat mit geräucherter Entenbrust | Insalata con petto d'anatra affumicato

Frs

12.00

 

 

 

 

 

 

nos viandes et poissons

   

Entrecôte aux herbes

200 gr, Beurre aux herbes, Pommes frites, légumes

Rib Steak 200 gr with herb butter, French fries, vegetable of the day | Entrecote 200 gr mit KräuterButter , Pommes Frites, Gemüse | controfiletto 200 gr con Burro alle erbe, patate fritte, verdure

Frs

37.00

L'Entrecôte 300                .       

300 gr, Beurre aux herbes, Pommes frites, légumes

Rib Steak 300 gr with herb butter, French fries, vegetable of the day | Entrecote 300 gr mit KräuterButter , Pommes Frites, Gemüse | controfiletto 300 gr con Burro alle erbe, patate fritte, verdure

Frs

45.00

Filet de bœuf aux Morilles (200gr)               .       

Sauce aux Morilles, Pommes frites, légumes

Beef tenderloin with Morel sauce, French fries, vegetable of the dayRinderfilet Morchelsauce, Pommes Frites, Gemüsefiletto di manzo salsa con porcini, patatine fritte, verdure

Frs

47.00

Filet de bœuf « au poivre vert » (200gr)        

Sauce aux poivre vert, Pommes frites, légumes

Beef tenderloin with green pepper sauce, French fries,  vegetables of the day | Rinderfilet, grüne Pfeffersaucee, Pommes Frites, Gemüse | filetto di manzo salsa peppe verde, patatine fritte, verdure

Frs.

46.00

Piccata de veau fait maison         .       

Coulis de tomate, Nouilles et légumes du jour

Veal piccata (home-made), and tomato pasteNoodles, vegetable of the day | Kalb-piccata mit Tomatencoulis, Nudeln und Gemüse | Piccata di vitello su salsa di pomodoro, linguine e verdure

Frs

35.00

Nos poissons…

   

Filets de loup de mer poêlés       .       

Sauce au vin blanc, Riz Venere

Pan-fried wolffisch fillets with Black Rice, sauce White wine | Gebratene Wolffischfilets mit schwarzem Reis, Weißweinsauce | Filetto di branzino saltato in salsa di vino bianco con riso venere

Frs

33.00

Filets de perches  "Premium" poêlés                            

Élevés en Estonie dans des conditions similaires à l'état sauvage, ces filets de perches sont d'une qualité supérieure et constante. La pêche est régulièrement suspendue pour laisser au poisson un développement naturel

Mayonnaise à la ciboulette "faite maison", pomme frites

Pan-fried perch fillets , French fries, Mayonnaise/chives | Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites | Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte

Frs

28.00

Avec riz veneré / with Black Rice / mit schwarzem Reis / con riso venere            .       

Frs

+ 3.00

 

 

 

 

 

 

Un coin de Brasserie

Osso bucco de veau à l’ancienne,             .       

Riz Venere noir, légumes

Osso bucco of veal Black Venere rice , vegetables of the day | Osso Bucco aus Kalbfleisch, Venere schwarzer Reis, Gemüse | Osso bucco di vitello rizo venere et  verdure

Frs

33.00

Blanquette de veau au vin blanc               .       

Nouilles, légumes

Veal blanquette in white sauce, Noodles, vegetables of the day Kalbsblanquette in weißer Sauce, Nudeln, Gemüse des Tages | Blanquette di vitello in salsa bianca, tagliatelle, verdure del giorno

Frs

29.00

Risotto de quinoa            .       

Risotto de quinoa aux huiles essentielles de coriandre, légumes du jour

Risotto of quinoa with cheese, vegetables And essential oil of coriander | Risotto von Quinoa mit ätherisches Korianderöl und Gemüse | Risotto di quinoa con olii essenziali di coriandolo e verdure

Frs

25.00

     

 

 

 

 

 

 

Nos crudités

Grande salade mêlée            

Big mixed salad |Grosser gemischter SalatGrande insalata mista

Frs.

16.00

Salade aux gambas poêlées aux graines de sésame​

Salad with fried prawns with sesame seeds | Salat mit gebratenen Garnelen mit Sesam | Insalata con gamberi fritti con semi di sesamo

Frs.

26.00

Salade au chèvre chaud        

Warm goat cheese salad | Warmer Ziegenkäsesalat | Insalata con formaggio tiepido di capra

Frs.

23.00

Salade croquante de quinoa  à l’huile d’avocat            

Crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil | Knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl | Insalata croccante di quinoa con olio di avocado

Frs.

25.00

La salade croquante de L'Atelier

Salade mêlée avec émincé de poulet, champignons et croûtons

Mixed salad with chicken and croutons | Gesmischtesalat mit Hühnchen und Croutons

Insalata mista con pollo e crostini

Frs.

26.00

 

 

 

 

 

Une touche Vegan

Entrées  /  starter  /  vorspeise  /  Antipasti    

V- Salade verte  sauce salade maison au vinaigre balsamique

Green salad vegan | Vegan grüner Salatinsalata verde vegan

Frs.

6.00

V- Salade mêlée, sauce salade maison au vinaigre balsamique

Mixed salad, homemade salad sauce with balsamic vinega | Mischsalat, hausgemachte Salat-Sauce mit Balsamico-Essig | Insalata mista, salsa di insalata fatta in casa con aceto balsamico

Frs. 

7.00

V- Salade croquante de quinoa, à l’huile d’avocat

​Crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil | Knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl | Insalata croccante di quinoa con olio di avocado

Frs.

16.00

plats /  main course  /  Hauptgericht /  Secondo piatto

   

V- Grande salade mêlée sauce salade maison au vinaigre balsamique

Vegan big mixed salad, homemade salad sauce with balsamic vinega | Grosser gemischter Vegansalat, hausgemachte Salat-Sauce mit Balsamico-Essig | Grande insalata mista vegan, salsa di insalata fatta in casa con aceto balsamico

F16rs. 

15.00

V- Salade croquante de quinoa   à l’huile d’avocat

Big crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil (Vegan) | Grosse knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl (Vegan) | GrandeInsalata croccante di quinoa con olio di avocado (Vegan)

Frs.

25.00

V- Veganburger et sa salade  Composition : Amarante et Patates douces, herbes et épices

Veganburger herbs and spices | Veganburger und sein Salat   | Veganburger e la sua insalata

Frs.

24.00

V- Risotto de quinoa, aux huiles essentielles de coriandre et légumes   

Vegan-Risotto of quinoa with cheese, vegetables And essential oil of coriander | Vegan-Risotto von Quinoa mit ätherisches Korianderöl und Gemüse | Vegan-Risotto di quinoa con olii essenziali di coriandolo e verdure

Frs. 

25.00

 

 

 

 

 

 

Du coin

Fondue nature mélange de fromage "maison"          

Nature cheese fondue | Käsefondue | fonduta di formaggio naturale

avec pommes de terre             

Frs.

 

Frs

23.00

 

+ 3.00  

Fondue aux échalotes mélange de fromage "maison"            

Cheese fondue with shallots | Käsefondue mit Schalotten | fonduta di formaggio con scalogno

avec pommes de terre 

Frs.

 

Frs

24.00

 

+ 3.00 

Fondue à la tomate / pommes de terre mélange de fromage "maison"

Cheese fondue with tomato / patatoes | Käsefondue mit tomaten / Kartoffeln | Fonduta di formagio a la salsa di pomodoro / patate

Frs.

29.00

Croûte au fromage Vs nature            

Slice of bread with grilled cheese | Käsekruste | Crosta al formaggio

Frs.

18.00

avec œuf OU jambon             

with egg OR ham | mit Ei oder Schinken | con uovo o prosciutto

Frs.

19.00

avec œuf ET jambon             

with egg AND ham | mit Ei UND Schinken | con uovo è prosciutto

Frs.

20.00

 

 

 

 

 

le coin des enfants

E-Nuggets, frites                     

Chicken nuggets, french fries

Frs.

14.00

E-Steak haché fait maison, frites                     

Home made chopped steak, french fries | Hausgemachtes Rinderhackfleisch, Pommes frites | Bistecca tritata "casa linga", Patatine fritte

Frs. 

16.00

E-Filets de perches, frites                   

Pan-fried perch fillets French fries, Mayonnaise/chives | Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites | Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte

Frs.

17.00

E-Linguine et sauce tomate               

Tagliatelle Tomato sauce, | Tagliatelle Tomatensauce | Tagliatelle Salsa di pomodoro,

Frs. 

13.00

E-Croûte au fromage nature              

Slice of bread with grilled cheese | Käsekruste | Crosta al formaggio

Frs.

12.00

avec œuf OU jambon             

with egg OR ham | mit Ei oder Schinken | con uovo o prosciutto

Frs

13.00

avec œuf ET jambon             

with egg AND ham | mit Ei UND Schinken | con uovo è prosciutto

Frs

14.00

 

 


les desserts vraiment "faits Maison"

 

Mousse légère aux fruits, arômatisée aux huiles essentielles                      

Fruit mousse, Aroma of the moment |Fruchtmousse, Aroma des Augenblicks mousse di frutta, Aroma del momento

Frs

9.00

Tiramisu «léger» expresso   

Light coffee tiramisù | Tiramisu "Licht"mit expressoTiramisù "leggero" al expresso

Frs.

10.00

Parfait glacé "Maison", arôme du moment 

Ice-cream homemade, aroma of the moment | Hausgemachtes Eis, Aroma des AugenblicksGelato fatto in casa, aroma del momento

Frs.

12.00

Coupe Lancelot                                                                         

Abricots confits du Valais sur une meringue le tout enrobé de mousse d'abricot faite "Maison"

Candied apricots from Valais on a meringue, in apricot mousse home made Kandierte Aprikosen aus dem Wallis auf einem Baiser, Aprikosenmousse hausgemachtAlbicocche candite del Vallese su una meringa, mousse di albicocche fatta in casa

Frs. 

   10.00

La mousse Valaisanne, 

Sorbet William et enrobé de mousse Willamine (alcool 20%)

William sorbet and coated with Willamine foam (alcohol 20%) | William Sorbet und mit Willamine-Schaum (Alkohol 20%) beschichtetWilliam sorbetto e rivestito con schiuma di Willamina (alcool 20%)

Frs

12.00

Tarte du jour                                                                                  

Tart of the day | Tarte des Tages | Torta del giorno

Suppl. chantilly                                                                                                         

Frs.

  

Frs.

6.00

 

1.00

La Pomme Amandine, Dessert aux pommes tièdes, amandes et boule de glace vanille                

Dessert with warm apples, almonds and vanilla ice cream  Dessert mit warmen Äpfeln, Mandeln und Vanilleeis | Dessert con mele calde, mandorle e gelato alla vaniglia

Frs.

10.00

Vegan,  Cubes d’ananas marinés dans la verveine citronnée et aromatisés aux huiles essentielles, Crème soja, et croquant Quinoa

Pineapple cubes marinated in lemon verbena and essential oils, Crème soy, and crunchy Quinoa

Zitronenverbene und ätherischen Ölen marinierte Ananaswürfel, Sojasahne und knusprige Quinoa

Cubetti di ananas marinati in verbena di limone e oli essenziali, crema di soia e quinoa croccante

Frs

12.00

Les desserts glacés

Vanille           Vanilla, vanille,vaniglia                           

Framboise    Raspberry, Himbeere, Lampone           

Fraise           Strawberry, herdbeere, fragola             

Pistache       pistachio Pistazie, Pistacchio           

Citron           Lemon, zitrone, limone            

Mocca          Coffe Mokka, caffè           

Abricot         Apricot, Aprikose, albicocca        

Caramel       Caramel, Karamell, caramello            

Chocolat      Chocolate, Schokolade, cioccolato 

Poire             Pear, Birne, pera                                            

La boule      the bowl, die Kugel, la pallina                             Frs.         3.80 

Suppl. chantilly                                                                      Frs.         1.00

 

Coupe Danemark                                                                       

3x vanille, chocolat chaud, Chantilly

3 x. vanilla, hot chocolate, Chantilly | 3 x. Vanille, heiße Schokolade, Chantilly | 3 x. vaniglia, cioccolata calda, Chantilly

Frs

11.00

Coupe Caramel                                                                          

2x caramel, 1x Vanille, Caramel, Chantilly

2x. caramel, 1x. Vanilla, Caramel, Chantilly | 2x. Karamell, 1x. Vanille, Karamell, Chantilly | 2x. caramello, 1x. Vaniglia, Caramello, Chantilly

Frs

11.00

Café Glacé                                                                                

3x mocca, expresso, Chantilly

3 x. mocca, espresso, chantilly | 3 x. Mocca, Espresso, Chantilly | 3 x. caffè, espresso, Chantilly

Frs.  

11.00

Coupe Valais                                                                                 

2x sorbet abricot, 1x vanille, Abricot VS , Chantilly

2 x. apricot sorbet, 1 x. Vanilla, Apricot VS, Chantilly | 2 x. Aprikosensorbet, 1 x. Vanille, Aprikose VS, Chantilly | 2 x. sorbetto di albicocche, 1 x. Vaniglia, Albicocca VS, Chantilly

Frs.

11.00

Sorbet Abricot                                                                         .    

3x sorbet abricot, eau-de-vie Abricot

Apricot sorbet with apricot brandy | Aprikosensorbet mit Aprikosenbrand  | Sorbetto all'albicocca con acquavite di albicocca

Frs

13.00

Sorbet Poire                                                                             .    

3x sorbet poire, eau-de-vie poire

pear sorbet, pear brandy | Birnensorbet, Birnenbrand | sorbetto di pere, acquavite di pere

Frs

13.00

Sorbet Vodka                                                                           .    

3x sorbet citron, eau-de-vie Vodka

lemon sorbet, Vodka brandy | Zitronensorbet, Wodka Brandy | sorbetto al limone, acquavit

Frs

13.00

Hdp

 

 

 

 

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 15/03/2019