Notre savoir-faire
Pour commencer…nos entrées...Starter / Vorspeisen / antipasti
Salade verte | Green salad | grüner Salat | insalata verde
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Frs |
6.00 |
Salade mêlée | Mixed salad | Mischsalat |Insalata mista
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Frs |
7.00 |
Salade au chèvre chaudHot goat cheese salad | Warmer Ziegenkäsesalat | Insalata al formaggio di capra tiepido |
Frs |
15.00 |
Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat
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Frs |
16.00 |
Salade aux gambas poêlées, aux graines de sésameShrimps salad with sesame seeds | Salat mit gebratenen Garnelen mit Sesam | Insalata con gamberi fritti e semi di sesamo |
Frs |
18.00 |
Salade au magret de canard fuméSalad with smoked duck breast | Salat mit geräucherter Entenbrust | Insalata con petto d'anatra affumicato |
Frs |
14.00 |
nos viandes et poissons |
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Entrecôte de bœuf aux herbes200 gr, Beurre aux herbes, Pommes frites, légumes Rib Steak 200 gr with herb butter, French fries, vegetable of the day | Entrecote 200 gr mit KräuterButter , Pommes Frites, Gemüse | controfiletto 200 gr con Burro alle erbe, patate fritte, verdure |
Frs |
37.00 |
Entrecôte de bœuf aux Morilles (200gr) .Sauce aux Morilles, Pommes frites, légumes Beef tenderloin with Morel sauce, French fries, vegetable of the day | Rinderfilet Morchelsauce, Pommes Frites, Gemüse | filetto di manzo salsa con porcini, patatine fritte, verdure |
Frs |
42.00 |
Entrecôte de bœuf « au poivre vert » (200gr)Sauce aux poivre vert, Pommes frites, légumes Beef tenderloin with green pepper sauce, French fries, vegetables of the day | Rinderfilet, grüne Pfeffersaucee, Pommes Frites, Gemüse | filetto di manzo salsa peppe verde, patatine fritte, verdure |
Frs. |
40.00 |
Nos poissons… |
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Filets de loup de mer poêlésSauce au vin blanc et thym citronné, Riz vénéré Pan-fried wolffisch fillets with Black Rice, white wine sauce | Gebratene Wolffischfilets mit schwarzem Reis, Weißweinsauce | filetto di branzino saltato in salsa al vino bianco con riso venere |
Frs |
33.00 |
Filets de perches "Premium" poêlésÉlevés en Estonie dans des conditions similaires à l'état sauvage, ces filets de perches sont d'une qualité supérieure et constante. La pêche est régulièrement suspendue pour laisser au poisson un développement naturel Mayonnaise à la ciboulette "faite maison", pomme frites Pan-fried perch fillets , French fries, Mayonnaise/chives | Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites | Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte |
Frs |
28.00 |
Filets de perches "Mc Lean" poêlésÉlevés en Pologne dans des conditions similaires à l'état sauvage, ces filets de perches ont été classés 1er au comparatif de "Bon Entendeur / RTS1" . La pêche est régulièrement suspendue pour laisser au poisson un développement dans le respect de la croissance naturelle. Mayonnaise à la ciboulette "faite maison", pomme frites Pan-fried perch fillets , French fries, Mayonnaise/chives | Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites | Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte |
Frs |
34.00 |
Un coin de Brasserie
Gratin de polenta "bramata" .Polenta bramata sur coulis de tomates épicé et recouvert de fromage fondu du Valais
Polenta bramata gratin on tomato coulis and enrobed with Valais chees | Polentabramata -Gratin auf Tomatensauce und Käse im Wallis eingewickelt | Polenta bramata gratinata su coulis di pomodoro e ricoperta di formaggio del Vallese
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Frs |
19.00 |
Risotto de quinoa .Risotto de quinoa aux huiles essentielles de coriandre, légumes du jour Risotto of quinoa with cheese, vegetables And essential oil of coriander | Risotto von Quinoa mit ätherisches Korianderöl und Gemüse | Risotto di quinoa con olii essenziali di coriandolo e verdure |
Frs |
29.00 |
Nos crudités
Salade aux gambas poêlées aux graines de sésameSalad with fried prawns with sesame seeds | Salat mit gebratenen Garnelen mit Sesam | Insalata con gamberi fritti con semi di sesamo |
Frs. |
26.00 |
Salade au chèvre chaudWarm goat cheese salad | Warmer Ziegenkäsesalat | Insalata con formaggio tiepido di capra |
Frs. |
24.00 |
Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocatCrunchy Quinoa Salad With Avocado Oil | Knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl | Insalata croccante di quinoa con olio di avocado |
Frs. |
25.00 |
La salade croquante de L'AtelierSalade mêlée avec émincé de poulet, champignons et croûtons Mixed salad with chicken and croutons | Gesmischtesalat mit Hühnchen und Croutons | Insalata mista con pollo e crostini |
Frs. |
24.00 |
Une touche Vegan
Entrées / starter / vorspeise / Antipasti | ||
V- Salade verte sauce salade maison au vinaigre balsamiqueGreen salad vegan | Vegan grüner Salat | insalata verde vegan |
Frs. |
6.00 |
V- Salade mêlée, sauce salade maison au vinaigre balsamiqueMixed salad, homemade salad sauce with balsamic vinega | Mischsalat, hausgemachte Salat-Sauce mit Balsamico-Essig | Insalata mista, salsa di insalata fatta in casa con aceto balsamico |
Frs. |
7.00 |
V- Salade croquante de quinoa, à l’huile d’avocatCrunchy Quinoa Salad With Avocado Oil | Knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl | Insalata croccante di quinoa con olio di avocado |
Frs. |
16.00 |
plats / main course / Hauptgericht / Secondo piatto |
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V- Grande salade mêlée sauce salade maison au vinaigre balsamiqueVegan big mixed salad, homemade salad sauce with balsamic vinega | Grosser gemischter Vegansalat, hausgemachte Salat-Sauce mit Balsamico-Essig | Grande insalata mista vegan, salsa di insalata fatta in casa con aceto balsamico |
F16rs. |
16.00 |
V- Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocatBig crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil (Vegan) | Grosse knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl (Vegan) | GrandeInsalata croccante di quinoa con olio di avocado (Vegan) |
Frs. |
25.00 |
V- Risotto de quinoa, aux huiles essentielles de coriandre et légumesVegan-Risotto of quinoa with cheese, vegetables And essential oil of coriander | Vegan-Risotto von Quinoa mit ätherisches Korianderöl und Gemüse | Vegan-Risotto di quinoa con olii essenziali di coriandolo e verdure |
Frs. |
29.00 |
Du coin
Croûte au fromage Vs natureSlice of bread with grilled cheese | Käsekruste | Crosta al formaggio |
Frs. |
18.00 |
avec œuf OU jambonwith egg OR ham | mit Ei oder Schinken | con uovo o prosciutto |
Frs. |
19.00 |
avec œuf ET jambonwith egg AND ham | mit Ei UND Schinken | con uovo è prosciutto |
Frs. |
20.00 |
le coin des enfants
E-Nuggets, fritesChicken nuggets, french fries |
Frs. |
14.00 |
E-Steak haché fait maison, fritesHome made chopped steak, french fries | Hausgemachtes Rinderhackfleisch, Pommes frites | Bistecca tritata "casa linga", Patatine fritte |
Frs. |
16.00 |
E-Filets de perches, fritesPan-fried perch fillets French fries, Mayonnaise/chives | Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites | Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte |
Frs. |
17.00 |
E-Pasta et sauce tomatePasta Tomato sauce, | pasta Tomatensauce | Pasta Salsa di pomodoro, |
Frs. |
14.00 |
E-Croûte au fromage natureSlice of bread with grilled cheese | Käsekruste | Crosta al formaggio |
Frs. |
12.00 |
les desserts vraiment "faits Maison"
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Date de dernière mise à jour : 02/06/2020