Notre savoir-faire

actuellement...	pour commencer	viandes et poissons
Un coin brasserie...	Des crudités...	Une touche Végan
Jusqu'à 14 ans...	Les desserts "Maison"	Du coin...
NOS DIVERS MENUS....	Passeports gourmands	les burgers
	plats à l'emporter

Actuellement...La Cheffe vous propose

Wrap aux crudités et crevettes cocktail (entrée) wrap with crudités and shrimp cocktail \| Gemüse Wrap und Garnelen-Cockta Wrap con verdure e gamberetti	Frs	26.00
La salade croquante de L'Atelier Salade mêlée avec émincé de poulet, champignons et croûtons Mixed salad with chicken and croutons \| Gesmischtesalat mit Hühnchen und Croutons Insalata mista con pollo e crostini	Frs	26.00
Gratin Polenta, Polenta bramata sur coulis de tomate et enrobé de fromage du Valais Polenta bramata gratin on tomato coulis and enrobed with Valais chees Polentabramata -Gratin auf Tomatensauce und Käse im Wallis eingewickelt Polenta bramata gratinata su coulis di pomodoro e ricoperta di formaggio del Vallese	Frs	18.00
Gratin d'asperges vertes (uniquement en plat) Asperges vertes nappées de fromage d'Entremont, pommes vapeur Gratin of green asparagus topped with Entremont cheese, steamed potatoes Gratin von grünem Spargel mit Entremont Käse, gedünsteten Kartoffeln Gratin di asparagi verdi conditi con formaggio Entremont, patate al vapore	Frs	26.00

Pour commencer…nos entrées...Starter / Vorspeisen / antipasti

Salade verte \| Green salad \| grüner Salat \| insalata verde	Frs	6.00
Salade mêlée \| Mixed salad \| Mischsalat \|Insalata mista	Frs	7.00
Salade au chèvre chaud Hot goat cheese salad \| Warmer Ziegenkäsesalat \| Insalata al formaggio di capra tiepido	Frs	15.00
Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat Quinoa salad with Avocado oil \| Quinoasalat mit Avocadoöl \| Insalata di quinoa con olio di avocado	Frs	16.00
Salade aux gambas poêlées, aux graines de sésame Shrimps salad with sesame seeds \| Salat mit gebratenen Garnelen mit Sesam \| Insalata con gamberi fritti e semi di sesamo	Frs	16.00
Salade au magret de canard fumé Salad with smoked duck breast \| Salat mit geräucherter Entenbrust \| Insalata con petto d'anatra affumicato	Frs	12.00

nos viandes et poissons
Entrecôte aux herbes 200 gr, Beurre aux herbes, Pommes frites, légumes Rib Steak 200 gr with herb butter, French fries, vegetable of the day \| Entrecote 200 gr mit KräuterButter , Pommes Frites, Gemüse \| controfiletto 200 gr con Burro alle erbe, patate fritte, verdure	Frs	37.00
L'Entrecôte 300 . 300 gr, Beurre aux herbes, Pommes frites, légumes Rib Steak 300 gr with herb butter, French fries, vegetable of the day \| Entrecote 300 gr mit KräuterButter , Pommes Frites, Gemüse \| controfiletto 300 gr con Burro alle erbe, patate fritte, verdure	Frs	45.00
Filet de bœuf aux Morilles (200gr) . Sauce aux Morilles, Pommes frites, légumes Beef tenderloin with Morel sauce, French fries, vegetable of the day \| Rinderfilet Morchelsauce, Pommes Frites, Gemüse \| filetto di manzo salsa con porcini, patatine fritte, verdure	Frs	47.00
Filet de bœuf « au poivre vert » (200gr) Sauce aux poivre vert, Pommes frites, légumes Beef tenderloin with green pepper sauce, French fries, vegetables of the day \| Rinderfilet, grüne Pfeffersaucee, Pommes Frites, Gemüse \| filetto di manzo salsa peppe verde, patatine fritte, verdure	Frs.	46.00
Piccata de veau fait maison . Coulis de tomate, Nouilles et légumes du jour Veal piccata (home-made), and tomato pasteNoodles, vegetable of the day \| Kalb-piccata mit Tomatencoulis, Nudeln und Gemüse \| Piccata di vitello su salsa di pomodoro, linguine e verdure	Frs	35.00
Nos poissons…
Filets de loup de mer poêlés . Sauce au vin blanc, Riz Venere Pan-fried wolffisch fillets with Black Rice, sauce White wine \| Gebratene Wolffischfilets mit schwarzem Reis, Weißweinsauce \| Filetto di branzino saltato in salsa di vino bianco con riso venere	Frs	33.00
Filets de perches "Premium" poêlés Élevés en Estonie dans des conditions similaires à l'état sauvage, ces filets de perches sont d'une qualité supérieure et constante. La pêche est régulièrement suspendue pour laisser au poisson un développement naturel Mayonnaise à la ciboulette "faite maison", pomme frites Pan-fried perch fillets , French fries, Mayonnaise/chives \| Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites \| Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte	Frs	28.00
Avec riz veneré / with Black Rice / mit schwarzem Reis / con riso venere .	Frs	+ 3.00

Un coin de Brasserie

Osso bucco de veau à l’ancienne, . Riz Venere noir, légumes Osso bucco of veal Black Venere rice , vegetables of the day \| Osso Bucco aus Kalbfleisch, Venere schwarzer Reis, Gemüse \| Osso bucco di vitello rizo venere et verdure	Frs	33.00
Blanquette de veau au vin blanc . Nouilles, légumes Veal blanquette in white sauce, Noodles, vegetables of the day \| Kalbsblanquette in weißer Sauce, Nudeln, Gemüse des Tages \| Blanquette di vitello in salsa bianca, tagliatelle, verdure del giorno	Frs	29.00
Risotto de quinoa . Risotto de quinoa aux huiles essentielles de coriandre, légumes du jour Risotto of quinoa with cheese, vegetables And essential oil of coriander \| Risotto von Quinoa mit ätherisches Korianderöl und Gemüse \| Risotto di quinoa con olii essenziali di coriandolo e verdure	Frs	25.00

Nos crudités

Grande salade mêlée Big mixed salad \|Grosser gemischter Salat \| Grande insalata mista	Frs.	16.00
Salade aux gambas poêlées aux graines de sésame Salad with fried prawns with sesame seeds \| Salat mit gebratenen Garnelen mit Sesam \| Insalata con gamberi fritti con semi di sesamo	Frs.	26.00
Salade au chèvre chaud Warm goat cheese salad \| Warmer Ziegenkäsesalat \| Insalata con formaggio tiepido di capra	Frs.	23.00
Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat Crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil \| Knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl \| Insalata croccante di quinoa con olio di avocado	Frs.	25.00
La salade croquante de L'Atelier Salade mêlée avec émincé de poulet, champignons et croûtons Mixed salad with chicken and croutons \| Gesmischtesalat mit Hühnchen und Croutons Insalata mista con pollo e crostini	Frs.	26.00

Une touche Vegan

Entrées / starter / vorspeise / Antipasti
V- Salade verte sauce salade maison au vinaigre balsamique Green salad vegan \| Vegan grüner Salat \| insalata verde vegan	Frs.	6.00
V- Salade mêlée, sauce salade maison au vinaigre balsamique Mixed salad, homemade salad sauce with balsamic vinega \| Mischsalat, hausgemachte Salat-Sauce mit Balsamico-Essig \| Insalata mista, salsa di insalata fatta in casa con aceto balsamico	Frs.	7.00
V- Salade croquante de quinoa, à l’huile d’avocat Crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil \| Knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl \| Insalata croccante di quinoa con olio di avocado	Frs.	16.00
plats / main course / Hauptgericht / Secondo piatto
V- Grande salade mêlée sauce salade maison au vinaigre balsamique Vegan big mixed salad, homemade salad sauce with balsamic vinega \| Grosser gemischter Vegansalat, hausgemachte Salat-Sauce mit Balsamico-Essig \| Grande insalata mista vegan, salsa di insalata fatta in casa con aceto balsamico	F16rs.	15.00
V- Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat Big crunchy Quinoa Salad With Avocado Oil (Vegan) \| Grosse knuspriger Quinoasalat mit Avocadoöl (Vegan) \| GrandeInsalata croccante di quinoa con olio di avocado (Vegan)	Frs.	25.00
V- Veganburger et sa salade Composition : Amarante et Patates douces, herbes et épices Veganburger herbs and spices \| Veganburger und sein Salat \| Veganburger e la sua insalata	Frs.	24.00
V- Risotto de quinoa, aux huiles essentielles de coriandre et légumes Vegan-Risotto of quinoa with cheese, vegetables And essential oil of coriander \| Vegan-Risotto von Quinoa mit ätherisches Korianderöl und Gemüse \| Vegan-Risotto di quinoa con olii essenziali di coriandolo e verdure	Frs.	25.00

Du coin

Fondue nature mélange de fromage "maison"

Nature cheese fondue | Käsefondue | fonduta di formaggio naturale

avec pommes de terre

Frs.

Frs

23.00 + 3.00

Fondue aux échalotes mélange de fromage "maison"

Cheese fondue with shallots | Käsefondue mit Schalotten | fonduta di formaggio con scalogno

avec pommes de terre

Frs.

Frs

24.00 + 3.00

Fondue à la tomate / pommes de terre mélange de fromage "maison"

Cheese fondue with tomato / patatoes | Käsefondue mit tomaten / Kartoffeln | Fonduta di formagio a la salsa di pomodoro / patate

Frs.

29.00 Croûte au fromage Vs nature

Slice of bread with grilled cheese | Käsekruste | Crosta al formaggio

Frs.

18.00 avec œuf OU jambon

with egg OR ham | mit Ei oder Schinken | con uovo o prosciutto

Frs.

19.00 avec œuf ET jambon

with egg AND ham | mit Ei UND Schinken | con uovo è prosciutto

Frs.

20.00

le coin des enfants

E-Nuggets, frites Chicken nuggets, french fries	Frs.	14.00
E-Steak haché fait maison, frites Home made chopped steak, french fries \| Hausgemachtes Rinderhackfleisch, Pommes frites \| Bistecca tritata "casa linga", Patatine fritte	Frs.	16.00
E-Filets de perches, frites Pan-fried perch fillets French fries, Mayonnaise/chives \| Barschfilet, Mayonnaise mit Schnittlauch, Pommes Frites \| Filetti di pesce persico, maionese con erba cipollina, patatine fritte	Frs.	17.00
E-Linguine et sauce tomate Tagliatelle Tomato sauce, \| Tagliatelle Tomatensauce \| Tagliatelle Salsa di pomodoro,	Frs.	13.00
E-Croûte au fromage nature Slice of bread with grilled cheese \| Käsekruste \| Crosta al formaggio	Frs.	12.00
avec œuf OU jambon with egg OR ham \| mit Ei oder Schinken \| con uovo o prosciutto	Frs	13.00
avec œuf ET jambon with egg AND ham \| mit Ei UND Schinken \| con uovo è prosciutto	Frs	14.00

les desserts vraiment "faits Maison"

Mousse légère aux fruits, arômatisée aux huiles essentielles Fruit mousse, Aroma of the moment \|Fruchtmousse, Aroma des Augenblicks \| mousse di frutta, Aroma del momento	Frs	9.00
Tiramisu «léger» expresso Light coffee tiramisù \| Tiramisu "Licht"mit expresso \| Tiramisù "leggero" al expresso	Frs.	10.00
Parfait glacé "Maison", arôme du moment Ice-cream homemade, aroma of the moment \| Hausgemachtes Eis, Aroma des Augenblicks \| Gelato fatto in casa, aroma del momento	Frs.	12.00
Coupe Lancelot Abricots confits du Valais sur une meringue le tout enrobé de mousse d'abricot faite "Maison" Candied apricots from Valais on a meringue, in apricot mousse home made \| Kandierte Aprikosen aus dem Wallis auf einem Baiser, Aprikosenmousse hausgemacht \| Albicocche candite del Vallese su una meringa, mousse di albicocche fatta in casa	Frs.	10.00
La mousse Valaisanne, Sorbet William et enrobé de mousse Willamine (alcool 20%) William sorbet and coated with Willamine foam (alcohol 20%) \| William Sorbet und mit Willamine-Schaum (Alkohol 20%) beschichtet \| William sorbetto e rivestito con schiuma di Willamina (alcool 20%)	Frs	12.00
Tarte du jour Tart of the day \| Tarte des Tages \| Torta del giorno Suppl. chantilly	Frs. Frs.	6.00 1.00
La Pomme Amandine, Dessert aux pommes tièdes, amandes et boule de glace vanille Dessert with warm apples, almonds and vanilla ice cream Dessert mit warmen Äpfeln, Mandeln und Vanilleeis \| Dessert con mele calde, mandorle e gelato alla vaniglia	Frs.	10.00
Vegan, Cubes d’ananas marinés dans la verveine citronnée et aromatisés aux huiles essentielles, Crème soja, et croquant Quinoa Pineapple cubes marinated in lemon verbena and essential oils, Crème soy, and crunchy Quinoa Zitronenverbene und ätherischen Ölen marinierte Ananaswürfel, Sojasahne und knusprige Quinoa Cubetti di ananas marinati in verbena di limone e oli essenziali, crema di soia e quinoa croccante	Frs	12.00

Les desserts glacés

Vanille Vanilla, vanille,vaniglia

Framboise Raspberry, Himbeere, Lampone

Fraise Strawberry, herdbeere, fragola

Pistache pistachio Pistazie, Pistacchio

Citron Lemon, zitrone, limone

Mocca Coffe Mokka, caffè

Abricot Apricot, Aprikose, albicocca

Caramel Caramel, Karamell, caramello

Chocolat Chocolate, Schokolade, cioccolato

Poire Pear, Birne, pera

La boule the bowl, die Kugel, la pallina Frs. 3.80

Suppl. chantilly Frs. 1.00

Coupe Danemark 3x vanille, chocolat chaud, Chantilly 3 x. vanilla, hot chocolate, Chantilly \| 3 x. Vanille, heiße Schokolade, Chantilly \| 3 x. vaniglia, cioccolata calda, Chantilly	Frs	11.00
Coupe Caramel 2x caramel, 1x Vanille, Caramel, Chantilly 2x. caramel, 1x. Vanilla, Caramel, Chantilly \| 2x. Karamell, 1x. Vanille, Karamell, Chantilly \| 2x. caramello, 1x. Vaniglia, Caramello, Chantilly	Frs	11.00
Café Glacé 3x mocca, expresso, Chantilly 3 x. mocca, espresso, chantilly \| 3 x. Mocca, Espresso, Chantilly \| 3 x. caffè, espresso, Chantilly	Frs.	11.00
Coupe Valais 2x sorbet abricot, 1x vanille, Abricot VS , Chantilly 2 x. apricot sorbet, 1 x. Vanilla, Apricot VS, Chantilly \| 2 x. Aprikosensorbet, 1 x. Vanille, Aprikose VS, Chantilly \| 2 x. sorbetto di albicocche, 1 x. Vaniglia, Albicocca VS, Chantilly	Frs.	11.00
Sorbet Abricot . 3x sorbet abricot, eau-de-vie Abricot Apricot sorbet with apricot brandy \| Aprikosensorbet mit Aprikosenbrand \| Sorbetto all'albicocca con acquavite di albicocca	Frs	13.00
Sorbet Poire . 3x sorbet poire, eau-de-vie poire pear sorbet, pear brandy \| Birnensorbet, Birnenbrand \| sorbetto di pere, acquavite di pere	Frs	13.00
Sorbet Vodka . 3x sorbet citron, eau-de-vie Vodka lemon sorbet, Vodka brandy \| Zitronensorbet, Wodka Brandy \| sorbetto al limone, acquavit	Frs	13.00

Date de dernière mise à jour : 15/03/2019

Notre savoir-faire

Actuellement...La Cheffe vous propose

Wrap aux crudités et crevettes cocktail (entrée)

Frs

26.00

La salade croquante de L'Atelier

Frs

26.00

Gratin Polenta, Polenta bramata sur coulis de tomate et enrobé de fromage du Valais

Frs

18.00

​Gratin d'asperges vertes (uniquement en plat)

Frs

26.00

Salade verte | Green salad | grüner Salat | insalata verde

Frs

6.00

Salade mêlée | Mixed salad | Mischsalat |Insalata mista

Frs

7.00

Salade au chèvre chaud

Frs

15.00

Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

Frs

16.00

​Salade aux gambas poêlées, aux graines de sésame

Frs

16.00

Salade au magret de canard fumé

Frs

12.00

nos viandes et poissons

Entrecôte aux herbes

Frs

37.00

L'Entrecôte 300 .

Frs

45.00

Filet de bœuf aux Morilles (200gr) .

Frs

47.00

Filet de bœuf « au poivre vert » (200gr)

Frs.

46.00

Piccata de veau fait maison .

Frs

35.00

Nos poissons…

Filets de loup de mer poêlés .

Frs

33.00

Filets de perches "Premium" poêlés

Frs

28.00

Avec riz veneré / with Black Rice / mit schwarzem Reis / con riso venere .

Frs

+ 3.00

Osso bucco de veau à l’ancienne, .

Frs

33.00

Blanquette de veau au vin blanc .

Frs

29.00

Risotto de quinoa .

Frs

25.00

Grande salade mêlée

Frs.

16.00

Salade aux gambas poêlées aux graines de sésame​

Frs.

26.00

Salade au chèvre chaud

Frs.

23.00

Salade croquante de quinoa à l’huile d’avocat

Frs.

25.00

La salade croquante de L'Atelier

Gratin d'asperges vertes (uniquement en plat)

Salade aux gambas poêlées, aux graines de sésame

Salade aux gambas poêlées aux graines de sésame

Frs.

F16rs.

Frs.

25.00