L'ATELIER, restaurant et café-concert +4127 785 30 34
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le restaurant et café concert L'ATELIER |
vous souhaite la bienvenue
et vous assure d'agréables découvertes
sensorielles et gustatives
en visitant notre site internet vous pouvez vous faire une idée
de nos offres
plus qu'un restaurant...un lieu où il se passe toujours quelque chose
Grandes Ravioles Farcies
Pâtes fraîches de notre fabrication
Parpadelles aux Gambas
Pâtes fraîches de notre fabrication servies avec des gambas poêlées et une sauce curry
Cheese Cake New York
Dessert au fromage frais nappé d'un coulis de fruits Des desserts fait "Maison" Garantis
Biscuit Tiède au chocolat Bourbon
Moelleux au chocolat arômatisé au Bourbon servi nappé de chocolat chaud et une boule de glace
Lasagne de légumes et fromage
Avocat aux crevettes
1/2 avocat servi avec un cocktail de crevettes et diverses salades en garniture
Bavarois framboise mangue
dessert de notre fabrication
Le mot de la cheffe Danièle Marchand
DU GOÛT ET DES SAVEURS : Notre cuisine aux huiles essentielle
les plantes arômatiques et les épices sont utilisées depuis des millénaires, tant pour leurs qualités gustatives que pour leurs qualités curatives.
J'ai choisi délibérément de travailler les huiles essentielles, les essences et les hydralats commes des arômes en cuisine pour créer une gastronomie toute particulière ouvrant ainsi un univers olfactif infini.
L'huile essentielle (ou l'essence) est un concentré d'informations, il faut une telle quantité de plantes ou de zestes pour recueillir ce liquide qu'il est très précieux à tous points de vue. Dans le contexte de l'alimentation, elles représentent une alternative naturelle à la recherche d'arômes alimentaires.
L'AUTHENTICITÉ : Le fait "maison"
Notre cuisine cherche l'originalité dans les saveurs.
Nous proposons, dans la mesure du possible, des mets qui sont élaborés dans notre cuisine en évitant les produits de l'industrie alimentaire.
Les saveurs sont subtiles et peuvent varier d'une fois à l'autre.
LA CUISINE : Des mets et des prix raisonnables
Chez nous vous trouverez des mets "oubliés". pas de restauration rapide, mais des plats mijotés et souvent abandonnés par les cuisiniers car longs en élboration.
Venez vous délecter avec une vraie blanquette, un osso bucco cuisiné à l'ancienne ou une langue de boeuf fondante à souhait...
Une cuisine fine à prix raisonnables.!
Date de dernière mise à jour : 08/08/2017